Respuesta:
RESUMEN
El presente ensayo está enfocado a la propuesta de apertura y
funcionamiento del Bar – Restaurante Mirage, que estará ubicado en la
ciudad de Cuenca, brindando un servicio para personas de treinta años en
adelante. Para lo cual se realizó un estudio de mercado, el mismo que dio
como resultado la necesidad de este segmento del mercado de contar con
un lugar seguro, moderno, con productos y propuestas gastronómicas
diferentes y con una atención de calidad. El presente ensayo está orientado
a la creación de un Bar – Restaurante para el perfil demográfico arriba
descrito.Palabras claves:
Bar, restaurante, apertura, funcionamiento, necesidad, seguro, moderno,
productos, propuestas gastronómicas, diferentes, calidad, nicho,
gastronomía.
Explicación:
