El primero no tiene solución.
Esto es debido a que la misma operación no te puede dar 2 valores.
El segundo lo puedes hacer por sustitución:
x + 2y = 7 -- > x = 7 - 2y
Sustituimos:
2(7 - 2y) + y = 8 -- > 14 - 4y + y = 8
14 - 8 = 3y <--> 3y = 6 -- > y = 2
Sustituimos en la primer sustitución:
x = 7 - 2(2) --- > x = 7 - 4 -- > x = 3
