Es un modo de agricultura en el cual la mayor parte de la cosecha se destina al sostenimiento de las personas que la produjeron, en lugar de ser comerciada.
Para definirlo en pocas palabras, la agricultura de subsistencia es aquella en la que el agricultor controla muy bien su producción para recoger las frutas, verduras y hortalizas que necesita únicamente para su consumo habitual
