El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H₂O y ha sido purificada o limpiada mediante destilación.
El agua destilada es un compuesto químico. El agua que bebemos normalmente es una mezcla homogénea, que contiene disueltas una gran cantidad de minerales y sales, sin embargo, el agua destilada pasa por el proceso de destilado que tiene como principal finalidad separar el agua pura de las sales y minerales.
