Explicación:
C6H12O6 = 2 C2H6O + 2 CO2
masa molar glucosa 180.15 g/mol.
1 mol de glucosa produce 2 mol de etanol.
masa molar etanol 46g/mol
480/180.15=2.66 mol glucosa.
(2.66mol )(2mol/1mol)=5.32 mol etanol
como 1 mol de glucosa produce 2 de etanol solo se multiplica
(5.32mol)(46g/mol)=245 gramos etanol