Respuesta:
Las piñas sometidas a exposición de etileno puede dar lugar a un desverdizado de la cáscara ligeramente más rápido, pero sin afectar a la calidad interna. El desverdizado es la pérdida de la clorofila. ... La exposición de las piñas a temperaturas por debajo de los 7ºC ocasiona daños por frío.
