Bueno según yo por que el aire hace que se enfrie o algo así pero para tu tarea pon esto :
Una taza con una bebida caliente pierde calor por los costados y por la superficie. Cuando dejan el estado líquido se llevan el impulso con ellas, y como solo las moléculas más rápidas se evaporan, la velocidad promedio del resto cae rápidamente y por eso la bebida se enfría.
