el ácido acético, es un ácido orgánico de dos átomos de carbono que se encuentra en forma de ion acetato. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). además, pertenece al grupo carboxilo y es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula. se encuentra en el vinagre y este ácido es quien le da ese sabor y olor agrio.
