Respuesta:
Los CHO simples, comúnmente llamados “azúcares”, incluyen monosacáridos (compuestos por una sola molécula), como glucosa, fructosa y galactosa, y disacáridos (compuestos por 2 moléculas), como sacarosa, maltosa y lactosa.
Explicación:
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Respuesta:
C:carbono
H:hidrogeno
O:oxigeno
Los CHO simples, comúnmente llamados azúcares, incluyen monosacáridos (compuestos por una sola molécula), como glucosa, fructosa y galactosa, y disacáridos (compuestos por 2 moléculas), como sacarosa, maltosa y lactosa.
Los CHO complejos se dividen en oligosacáridos (contienen de 3 a 10 moléculas) y polisacáridos (compuestos por más de 10 moléculas), como por ejemplo almidón, glucógeno y la mayoría de las fibras.
También es posible clasificarlos en base a otros criterios, por ejemplo el índice glucémico (IG), este valor hace referencia al potencial de un alimento o comida para elevar los niveles de glucosa sanguínea.
