Respuesta:
1. El charqui
2. Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC)
3. Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor
4. Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.
Explicación:
Espero haberte ayudado
