3) El ácido lactico es un compuesto químico de formula molecular CHO que desempeña importantes funciones en muchos procesos metabólicos tiene numerosas aplicaciones en la industria alimenticia y farmacéutica. Fue descubierto por el químico sueco Scheele en 1780 al aislarlo de la leche agria Representa un isómero de función y un isómero de posición del acido lactico Isómero de función Isómero de posición Acido lactico سهر OH
El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ...
